L'aubergine de Toulouse, la classique ! à déguster en ratatouille ou au barbecue... elle sent bon l'été !
Quand : à partir de mi-mai. Au contraire des tomates, on ne va pas enfoncer le plant dans la terre mais planter l'aubergine à la surface du sol.
Récolte : Il ne faut pas tarder à récolter l'aubergine. Quand la peau commence à briller, c'est parti !
Exposition : Très ensoleillée ! Choisissez l'endroit le plus hot de votre jardin.
La terre : Un terreau de potager enrichi en compost et en engrais naturels et biologique est idéal au début et en milieu de culture.
Espacement : Il faut au minimum 1 m² par plant d'auvergine.
Arrosage : Il lui faut une terre bien humide. Il faut arroser copieusement, surtout en période de fortes chaleurs. Pour conserver cette humidité, il est très très très conseillé de pailler la terre. Arrosez sur la terre, évitez de mouiller les feuilles.
Attention : on n'arrose jamais ses plantes en plein soleil ! Préfèrez un arrosage tôt le matin, ou le soir quand le soleil se couche.
Le plus : Il est conseillé de tailler le plant d'aubergine après l'apparition des fleurs. On peut laisser 5-6 tiges latérales pour un meilleur rendement.
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Toutes les plantes du potager sont locales (isère) et biologiques.
