La blette est une plante biannuelle qui peut atteindre 50 cm de hauteur.
Quand : On peut les planter tout au long du printemps. Quand les premières gelées arrivent, couvrir les blettes de terre et de feuillage jusqu'au début du printemps suivant.
Récolte : Tout l'été jusqu'aux premières gelées. Couper ou casser les côtes à ras du sol en fonction des besoins.
Exposition : Ensoleillé à mi-ombre.
La terre : Une terre de bruyère, enrichie en compost et en engrais biologique est idéale.
En pot, il leur faut une profondeur de 30 cm minimum. Ne pas hésiter à mettre des billes d'argile au fond pour faciliter le drainage.
Espacement : Il faut les espacer de 25 cm.
Arrosage : Il faut maintenir le substrat humide. Il faut arroser copieusement en période de fortes chaleurs. Pour conserver cette humidité, il est très très très conseillé de pailler la terre.
Attention : on n'arrose jamais ses plantes en plein soleil ! Préférez un arrosage tôt le matin, ou le soir quand le soleil se couche.
Le plus : Fatigué·e ? Les blettes améliorent le transit ! Riches en fibre, elles ont un effet diurétiques bénéfiques et sont sources de vitamines C et A, de fer et de magnésium.
La blette jaune perd sa couleur à la cuisson.
La blette rouge a un goût et des côtes plus fines.
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Toutes les plantes du potager sont locales (isère) et biologiques.
